Sernik świąteczny z kremem nutella
składniki
75g sera ricotta
75g jogurtu greckiego
57g cukru
19g mąki manitoba
1 jajko
1g soli
1/2 laski wanilii
75g śmietany do ubijania
1op. kruchego ciasta
120g kremu Nutella
Składniki
75g sera ricotta
75g jogurtu greckiego
57g cukru
19g mąki manitoba
1 jajko
1g soli
1/2 laski wanilii
75g śmietany do ubijania
1op. kruchego ciasta
120g kremu Nutella
Kroki
Przygotuj okrągłą formę do ciast z zatrzaskiem o średnicy 22 cm.
Wyłóż dno i ścianki formy gotowym kruchym ciastem.
Ponakłuwaj ciasto widelcem i wstaw do lodówki.
W tym czasie przekrój wzdłuż laskę wanilii i łyżeczką wyskrob ze środka nasiona.
W niewielkiej misce lekko ubij jajko.
Przygotuj masę serową – wymieszaj ricottę z jogurtem, cukrem, ubitym jajkiem, przesianą przez sito mąką, solą i nasionami wanilii. Połącz wszystkie składniki za pomocą trzepaczki.
W oddzielnej misce lekko ubij śmietanę, a następnie dodaj ją do masy serowej.
Przelej masę do formy wyłożonej ciastem mniej więcej do trzech czwartych wysokości.
Piecz w temperaturze 175°C przez około 30 minut, aż ciasto wyrośnie, a powierzchnia masy serowej nabierze złotawego koloru. Uważaj, by nie piec zbyt długo – ciasto może zrobić się zbyt suche!
Wbij drewnianą wykałaczkę w środek ciasta, by sprawdzić, czy jego wnętrze dostatecznie się dopiekło. Nie powinno być płynne. Jeżeli wykałaczka po wyjęciu jestczysta i odrobinę ciemniejsza - ciasto jest gotowe.
Wyjmij ciasto z piekarnika i poczekaj, aż wystygnie.
Po zdjęciu z ciasta formy, udekoruj je Nutellą. Możesz na nim narysować 8 choinek – po jednej na porcję.